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新華社泰國孔敬8月31日電（記者楊舟）位于泰國東北部的孔敬大學(xué)孔子學(xué)院8月30日在孔敬大學(xué)舉辦第三屆“中國廚房”美食文化節(jié)，邀請(qǐng)中國廚師和學(xué)生現(xiàn)場制作川菜并開設(shè)川菜課堂。
孔敬大學(xué)孔子學(xué)院為中國的西南大學(xué)與孔敬大學(xué)共建，自2017年起推出“中國廚房”美食文化節(jié)。
來自西南大學(xué)的多名廚師制作了缽缽雞和糖醋排骨?？拙创髮W(xué)的中國留學(xué)生現(xiàn)場制作了狼牙土豆。各類美食吸引人們?cè)诂F(xiàn)場排隊(duì)品嘗。
活動(dòng)期間，西南大學(xué)的廚師還開設(shè)培訓(xùn)課，在孔子學(xué)院的廚房內(nèi)教泰國學(xué)生制作水煮肉片等。
參加培訓(xùn)課的孔敬職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生娜麗沙拉說，第一次品嘗到正宗川菜感覺十分驚喜，其味道符合嗜辣的泰國東北人口味。
據(jù)孔敬大學(xué)孔子學(xué)院中方院長胡琳介紹，“中國廚房”是搞好傳統(tǒng)漢語教學(xué)及文化活動(dòng)的基礎(chǔ)上重點(diǎn)打造的一個(gè)品牌項(xiàng)目，目前已成為孔敬大學(xué)孔子學(xué)院獨(dú)具創(chuàng)意的文化名片。今年的活動(dòng)吸引了約600名泰國學(xué)生和當(dāng)?shù)孛癖妳⒓印?/p>
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劉陽
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