新華社長(zhǎng)沙5月5日電?題：香在深山有“遠(yuǎn)親”

　　新華社記者席敏

　　“親，你要的臘肉已經(jīng)發(fā)貨啦”……“五一”小長(zhǎng)假，經(jīng)營(yíng)臘肉制品的易少華、易定濤父子，忙得不可開(kāi)交。一聲聲“親”中，大山里的美味臘肉走向全國(guó)各地。

　　湖南省邵陽(yáng)縣河伯鄉(xiāng)石塘村村民易定濤在打包臘肉成品（4月23日攝）。 新華社發(fā)（陳思汗 攝）

　　父子倆是湖南省邵陽(yáng)縣河伯鄉(xiāng)石塘村村民。父親易少華，今年55歲，臘肉制作經(jīng)驗(yàn)豐富；兒子易定濤，今年30歲，學(xué)會(huì)了父親全套本事。父子倆曾在沿海地區(qū)打工，看到家鄉(xiāng)變化越來(lái)越大，兩人一商量就回了村。

　　剛回到村里，易定濤推著小板車到縣城叫賣臘肉。第一天，只賣出4兩，他很興奮又很沮喪：“有人買我的臘肉，很開(kāi)心，可顧客太少了?！?/p>

　　經(jīng)過(guò)一番市場(chǎng)考察，易定濤和家人決定，將臘肉賣到更遠(yuǎn)的地方去。于是，他們?cè)趪?guó)內(nèi)6家電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)了店鋪。

　　湖南省邵陽(yáng)縣河伯鄉(xiāng)石塘村村民易定濤在處理網(wǎng)絡(luò)訂單（4月23日攝）。 新華社發(fā)（陳思汗 攝）

　　制作車間設(shè)在村子里。易定濤身上套著圍裙，鉆進(jìn)一間間用途不同的房子，認(rèn)真查看臘肉的品相。腌制、風(fēng)干、煙熏、檢驗(yàn)、包裝……每道環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝進(jìn)行。成條的臘肉掛滿房梁，油茶殼燃燒產(chǎn)生的煙霧，裹著清香緩緩升起。易定濤往火堆上添加了一些油茶殼，打量著臘肉的成色說(shuō)，再過(guò)幾天，就可以出貨了。

　　每天，易定濤開(kāi)車將打包好的臘肉送到30公里外的縣城，通過(guò)快遞發(fā)給遠(yuǎn)方的“親”。生意最紅火時(shí)，一天的銷售額就達(dá)18萬(wàn)元。

　　湖南省邵陽(yáng)縣河伯鄉(xiāng)石塘村村民易定濤準(zhǔn)備熏制臘肉用的油茶殼（4月23日攝）。 新華社發(fā)（陳思汗 攝）

　　父子倆經(jīng)營(yíng)的店鋪背后，有周邊兩個(gè)村的830個(gè)建檔立卡貧困戶。從2017年開(kāi)始，易少華父子倆借鑒電商扶貧方式，將仔豬交由貧困戶養(yǎng)殖，出欄時(shí)以略高于市場(chǎng)價(jià)回收。

　　幾年下來(lái)，鄉(xiāng)親們養(yǎng)殖的畜禽越來(lái)越多，父子倆網(wǎng)店里的商品也豐富起來(lái)，已有臘腸、臘魚(yú)、臘雞等16種。一聲聲“親”的吆喝聲中，臘肉制品通過(guò)電商平臺(tái)賣出去，貧困戶的荷包也越來(lái)越厚實(shí)。從2017年起，貧困戶易桂華就在易少華父子倆的車間熏制臘雞等食品。她說(shuō)，過(guò)去靠山坡間的幾畝耕地，一年難存下2000元，如今每月工資收入就有3000元。“沒(méi)想到，熏肉的老手藝也成了掙錢的門路?！币坠鹑A笑著說(shuō)。

　　山間煙火氣，亦有醉人香。今年年初剛剛摘下國(guó)家級(jí)貧困縣帽子的邵陽(yáng)縣，一大批“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的特產(chǎn)，正借助電商繼續(xù)走出大山奔向“遠(yuǎn)親”。

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責(zé)任編輯： 王佳寧