新華網(wǎng)北京3月16日電（云賽俠）16日，全國(guó)人大代表，江蘇省盱眙縣天泉湖鎮(zhèn)杜山村業(yè)盛鮮果專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)、盱眙石馬山生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司經(jīng)理李葉紅做客新華網(wǎng)2018全國(guó)兩會(huì)特別訪談。李葉紅表示，食品安全不僅停留在生產(chǎn)加工以及市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)，更要從產(chǎn)業(yè)源頭上主動(dòng)預(yù)防和控制風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾的飲食安全。
圖為全國(guó)人大代表，江蘇省盱眙縣天泉湖鎮(zhèn)杜山村業(yè)盛鮮果專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)、盱眙石馬山生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司經(jīng)理李葉紅做客新華網(wǎng)2018全國(guó)兩會(huì)特別訪談。新華網(wǎng) 陳延特?cái)z
新華網(wǎng)：民以食為天，食以安為先。80%以上的食品源于農(nóng)產(chǎn)品。作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者，您怎么看待這個(gè)食品安全問(wèn)題，又如何保障這“花果山”上的果實(shí)安全？
李葉紅：食品安全問(wèn)題是關(guān)系到千千萬(wàn)萬(wàn)人民群眾切身利益的社會(huì)問(wèn)題,是最基本的民生問(wèn)題。作為農(nóng)業(yè)種植大戶(hù)，我們要求從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)源頭抓起，所有的品牌農(nóng)產(chǎn)品建立追溯系統(tǒng)。在我看來(lái)，食品安全不僅停留在生產(chǎn)加工以及市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)，更要從產(chǎn)業(yè)源頭上主動(dòng)預(yù)防和控制風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾的飲食安全。當(dāng)前，農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等問(wèn)題在部分時(shí)段、部分地區(qū)的一些產(chǎn)品上仍然存在。為解決這些問(wèn)題，還需要進(jìn)一步努力。
作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)商，我深知農(nóng)業(yè)種植來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。在石馬山上，每次給果樹(shù)施肥打藥，我都務(wù)必請(qǐng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)勘查，根據(jù)農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)和病蟲(chóng)害的程度，結(jié)合用地規(guī)模，精確開(kāi)出使用多少化肥、農(nóng)藥的安全“處方”，確保石馬山生產(chǎn)出來(lái)的水果綠色生態(tài)、自然、安全，這是對(duì)他人負(fù)責(zé)，也是保護(hù)我自己。
